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赵喜娣问清楚后,去后院偏房大铁锅里面打来热水,拿起抹布把几个大缸外面擦得干干净净的。

随后便是满心欢喜地等待客人来上门,风风光光地开启她的第一单。

古代没有收银系统也没有监控设备,说白了,全靠伙计们的自觉,还有领导的有力监督,东家不在,掌柜就是店里的核心人物,高层,所以掌柜的必须要用心腹之人,不然掌柜连同伙计一起做假账糊弄你,你这铺子就快玩完了。

掌柜的角色除了清点货物,盘账,每日铺面所得的总结,还要有管理才能,能够束缚下面的伙计既要忠心做事、勤快、又不能有私心,还得调配人员,以免繁忙时候人手不够忙不过来。

还得在铺子里时常走动,眼神要好使,别说太有心眼,但是傻乎乎肯定就不行,以免铺子里伙计做手脚。

这也是到了年底,他爹都要亲自盘点货物的原因。很多铺面都是家族生意,也是怕外来人来学习了技术后,自立门户,形成竞争关系。

就像刘妈妈酒庄里面都是自家亲戚在打理,偶尔请人来做事,也是做一些与真正酿酒毫不相干的杂活。

伴着天边的第一抹霞光出现,铺子里终于迎来了第一位顾客,是一个身着朴素的老妇人,买了些盐和米,都是生活必需品。

眼下没有农事要忙,周边的乡民也不需要起特别早。

早饭过后,陆陆续续进铺子里买东西的人变多了起来,南山县拢共人口有个十来万,管辖面积并不大,因都是平地,良田山林都算是比较集中,但是县里百姓居住地并不集中,大多数傍着田地居住。

而很多的村里都有集市,大多是本村的物资的个人专卖,也可以交换。集市里所售卖的物品虽然种类不多,但是也基本满足了当地人的日常需求,而且物价比县里还要低上一些。

逢年过节,挑货郎,集市满足不了需求了,大家闲下来赶着新鲜热闹,才会特意早起走到县里去开开眼,农忙时节,谁还有那闲功夫去县里溜达?

而她爹县城里的铺子做的大多是县里常驻居民的生意,还会比零售价略低的批发给一些挑货郎,求的就是一个薄利多销。

所以即便是过年了,小县里买果脯还有一些糕点消遣品的都是一些熟客。

赵喜娣这边的各种酱的生意不算很好,也不算差,中规中矩也还过得去,她守了一上午,因为自己是新来的伙计,自然是要站得笔直,脸上要时刻带着笑容,给人留下一个好

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