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腊月二十四，小年，祭灶。
这天上午，李壮在家拜完灶王爷就和于青云一起赶往了批发中心的办公室。今天各个产业的掌柜和办公室管事们将把前几天批发中心开张销售以及这一年的结算数据向李壮和于青云进行报告。当然重点是这一季的牛屎粑酒销售数据。
李云鹏已经断奶，可以摇摇晃晃走路了，只是说话还只能一个字一个字的往外蹦。小家伙很喜欢外曾祖，整天和老爷子待在一起也不吵不闹。于安知道年底这几天李壮友堂要年终结算和安排工钱奖金事情，李壮肯定非常忙，就主动承担了带李云鹏的重任，让于青云去帮李壮。照顾李云鹏确实是个重任，小家伙对什么都好奇，明明走路都不稳，但大人往往一转眼他能就溜出去很远。如果不是老爷子身体很好，李壮还担心他能不能看得住这小子。李双姝就说，去给上百个学生上课也没有照顾鹏鹏累人。
大致数据其实李壮心里有数，大宗银钱这几天已经陆续运进了李府后院银库。接下来两三天就是清理核对数据，制作工人工资、奖金红包等，最后就是腊月二十八发钱放假。
有了于青云帮忙，李壮果然轻松了大半。到腊月二十七下午，各项数据最终出来：
盐巴这一年销售三十六万两，除去税钱一万两，盐场工人加上马帮队队员总计七百余人工钱奖金合计五万两，盐场维护等其他杂项约一万两，盐巴销售利润为二十九万两。这个数据看起来不错，但接下来就不可能再有了。一是朝廷盐税以后要实缴，二是盐价已经回到正常。
火边子肉干工坊运行大半年，共计销售五万两，除去税务成本、采购成本、人员成本、其他杂项成本，净利润两万五千两。
榨油坊和酿造坊由于开张时间还短，两个工坊加起来利润刚刚过万。
不要看肉干工坊、榨油坊和酿造坊利润不及盐场零头，但李壮很看重这几个产业。在他看来，这几个产业价值更高，是真正的劳动创造价值。这几个产业是把低价值商品通过加工变成高价值商品，只要社会有需要，他就可以长久做下去。而盐场却是把卤水抽上来熬成盐就卖了，一个是没什么附加价值，二一个是万一你的盐井里卤水抽光了呢？自家二十口盐井已经丰产好几年了，李壮不得不有所担心，所以这才大力发展其他产业。
酒楼客栈这块除了青云客栈在创造利润外，其他都是刚刚花重金重新装修好，要年后才能开张，所以今年酒楼客栈业务只有八万两利润。
十一个外地
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